INFORMATION PRESSE
20.01.2021
LA FILIÈRE COGNAC CONFIRME UNE RÉCOLTE 2020 APTE À RÉPONDRE À LA DYNAMIQUE DE CROISSANCE DE SES MARCHÉS ET OBTIENT UNE VALIDATION DE SA DEMANDE D’AUTORISATION DE PLANTATIONS NOUVELLES POUR 2021
Dans un contexte trimestriel de record d’expéditions vers ses marchés, la filière Cognac confirme une récolte 2020 au-dessus des prévisions, à 1 069 059 hl d’alcool pur (AP). Les circonstances climatiques singulières de fin de saison ont contribué au rendement final qui s’établit à 133,73 hl volume par hectare. Cette récolte permettra à la filière de renforcer ses stocks de réserve climatique. Elle permettra également de répondre à terme aux besoins croissants de ses marchés, en complément d’une autorisation de 2 306 hectares de plantations nouvelles pour 2021.
Avec un rendement de 133,73 hl volume / ha pour la récolte 2020 (contre 98,7 hl volume / ha pour la précédente récolte) soit un rendement en alcool pur de 13,48 hl AP / ha, la production mise en vieillissement [1] devrait approcher les 960 000 hl AP [2] . Un chiffre qui n’avait pas été enregistré depuis plus d’une vingtaine d’années.
Cette campagne 2019-2020 a bénéficié de bonnes conditions dès les premières étapes du cycle de la vigne. Les pré-vendanges ont été marquées par un temps relativement sec suivi de pluies croissantes qui ont contribué à un accroissement rapide de la production.
Cette récolte permettra de satisfaire les besoins de la filière sur le plan des marchés qui repartent en hausse depuis le mois de septembre 2020. Les expéditions de Cognac atteignent + 18,8 % vs 2019 et 54,4 millions de bouteilles expédiées pour ce dernier trimestre.
Les viticulteurs dont la récolte ces dernières années se limitait aux seuls volumes du rendement annuel pourront également bénéficier de cette récolte exceptionnelle pour reconstituer leur stock de réserve climatique, particulièrement bas en raison des aléas climatiques subis par le vignoble entre 2016 et 2019 (gel et grêle notamment).
Conformément aux prévisions de son business plan, la filière Cognac avait formulé une demande de limitation de plantations nouvelles à 2 306 ha pour 2021. Le comité régional INAO (CRINAO), le Conseil de bassin viticole Charentes-Cognac, le comité national de l’INAO, et enfin le Conseil spécialisé Vin de FranceAgriMer ce jour, le 20 janvier 2021, ont validé ce contingent.
[1] Récolte diminuée des pertes de distillation, des constitutions de réserve climatique, et enrichie des sorties de réserve climatique.
[2] Pour rappel, le rendement annuel Cognac pour la récolte 2020 est de 12,80 hl AP par hectare.
À propos du BNIC
Le BNIC, Bureau National Interprofessionnel du Cognac, représente, développe et protège l’Appellation d’Origine Contrôlée Cognac en France et dans le monde. Dans les 160 pays où le Cognac est présent, cette AOC confère au consommateur la garantie d’une eau-de-vie d’exception. Composé à parité de professionnels de la viticulture et du négoce, le BNIC est le lieu de concertation et de décision de près de 4 300 viticulteurs, 120 bouilleurs de profession et 290 négociants de l’appellation. Le BNIC agit au service de l’intérêt de ceux qui font le Cognac et de ceux qui le consomment, dans une préoccupation constante de responsabilité vis-à-vis de tous les publics de l’appellation.
