Partout en France, la Fête de la Science invite le grand public à découvrir toutes les sciences… à cette occasion, le cognac s’invite au Musée des Arts du Cognac pour une animation grand public sur le thème « les sciences du cognac ». Rendez-vous le samedi 14 octobre !
Samedi 14 octobre de 14h00 à 18h00 : Le Cognac et la Science
Gratuit !
Depuis 125 ans la Station Viticole du BNIC accompagne le développement de la filière Cognac, sur les questions scientifiques et techniques.
Dans le cadre de la fête de la science, ses ingénieurs vous donnent rendez-vous pour un parcours thématique dans les coulisses scientifiques du cognac.
Du sol au verre, venez découvrir un éclairage inhabituel sur l’histoire d’un produit exceptionnel au travers de 4 ateliers :
- Comment des cépages résistant aux maladies permettront de réduire très fortement l’usage des produits phytosanitaires,
- Comment le changement climatique impacte la vigne et comment les viticulteurs s’adaptent à cette évolution,
- Mieux comprendre la distillation, un savoir-faire traditionnel au service d’un produit d’exception,
- Les analyses du Cognac pour mieux connaitre ses arômes et le défendre sur les marchés du monde entier.
Venez découvrir comment les sciences, la géologie, la climatologie, la biologie, l’agronomie, le physique, la chimie, l’écologie contribuent à la réussite de cette grande filière régionale.
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