COMMUNIQUÉ DE PRESSE
07.06.2022
APPELLATION COGNAC : ÉVÉNEMENTS EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL À DESTINATION DES PROFESSIONNELS
Dans le cadre de sa mission de sensibilisation et de formation des professionnels aux spécificités de l’appellation Cognac, l’interprofession du Cognac (BNIC) organise et participe, comme chaque année, à une série d’événements dédiés aux professionnels. Au cours du mois de juin,
la filière Cognac sera présente notamment sur les salons Cocktails Spirits à Paris et Bar Convent Brooklyn à New York et organisera le 13 juin prochain, la 5ème édition du Cognac Dating, évènement de rencontres entre les marques de Cognac et les professionnels régionaux (cavistes, hôtels, restaurants, bars).
© BNIC / Aurélien Terrade
COCKTAILS SPIRITS : 12 ET 13 JUIN AU PALAIS DE TOKYO À PARIS
Présente depuis l’origine du salon Cocktails Spirits, l’appellation Cognac animera un espace dédié pour cette 14ème édition, les 12 et 13 juin prochain. Plusieurs cocktails seront spécialement élaborés par deux talentueuses barmaids Roxanne Romery du bar « 1838 » des Chais Monnet à Cognac et Céline Lopez du bar « Le Fridge » à Paris. Elles mettront à l’honneur une vingtaine de cognacs qui seront proposés aux professionnels français et européens. Cet événement illustrera le travail d’une nouvelle génération de mixologistes, en quête d’authenticité et de saveurs inédites, qui exploite avec passion la richesse de la palette aromatique du Cognac.
Plus d’information sur le site cocktailspirits.com
COGNAC DATING : 13 JUIN 2022 AUX ABATTOIRS À COGNAC
Le BNIC organise le 13 juin prochain, la 5ème édition de son Cognac Dating. Cet événement met en relation les membres d’un réseau d’établissements « Ambassadeurs » (cafés, bars, hôtels, restaurants, cavistes) de la région de production, sélectionnés pour la qualité de leur offre Cognac et une quarantaine de marques de Cognac. Cette année, le Cognac Dating sera également ouvert à plus d’une centaine de sommeliers français, réunis à Cognac à l’occasion de la Fête de la Sommellerie. Cet événement permettra à l’ensemble des convives de déguster plus de 120 références de Cognac et de découvrir ses multiples modes de consommation : pur, en cocktail ou encore en accord avec des mets.
Plus d’information sur le site cognac.fr/deguster/etablissements-ambassadeurs
BAR CONVENT BROOKLYN : 14 ET 15 JUIN À BROOKLYN, NEW YORK
Une dizaine de marques de Cognac seront présentes sur le Bar Convent Brooklyn, le 14 et 15 juin prochain, à New York aux cotés de l’interprofession qui mène aux États-Unis une grande campagne de promotion de la catégorie. Né à Berlin en 2018, ce rendez-vous est devenu un des salons internationaux les plus réputés et s’est installé la même année à New York. L’appellation Cognac animera deux bars et un stand pour mettre en avant ce spiritueux « made in France », tendance et cosmopolite. Dégustations, cocktails et nouvelles tendances sont au programme et seront présentés par des experts de renommée mondiale. Cet événement vise les bartenders internationaux qui se réunissent, chaque année, autour des spiritueux et autres boissons, pour partager leurs pratiques et élargir leurs connaissances.
Plus d’information sur le site barconventbrooklyn.com/en-us
© BNIC / Aurélien Terrade
À PROPOS DU BNIC
Le BNIC, Bureau National Interprofessionnel du Cognac, représente, développe et protège l’Appellation d’Origine Contrôlée Cognac en France et dans le monde.
Dans plus de 150 pays où le Cognac est présent, cette AOC confère au consommateur la garantie d’une eau-de-vie d’exception. Composé à parité de professionnels de la viticulture et du négoce, le BNIC est le lieu de concertation et de décision de près de 4 200 viticulteurs et bouilleurs de cru, 120 bouilleurs de profession et 270 négociants de l’appellation.
Le BNIC agit au service de l’intérêt de ceux qui font le Cognac et de ceux qui le consomment, dans une préoccupation constante de responsabilité vis-à-vis de tous les publics de l’appellation.
