L‘union des oenologues de France organise son 57eme congrès à Cognac du 8 au 10 juin. A cette occasion, 300 oenologues venant de toute la France se réunissent pendant 3 jours à Cognac pour échanger autour de la thématique « Odes à vies d’arômes ».
Pendant 3 jours du 8 au 10 juin prochain, 300 congressistes œnologues de France se réunissent à Cognac sur la 
thématique « Odes à vies d’arômes ».
Le BNIC et le Comité du Pineau, partenaires de l’événement, accompagnent les congressistes le jeudi 8 juin en leur faisant découvrir des cocktails à base de Pineau des Charentes et de Cognac lors du cocktail d’inauguration dans le jardin public de l’hôtel de ville.
Le vendredi 9 juin est dédié à une journée de formation. Aux côtés des autres partenaires de la filière, la Station Viticole du BNIC propose une conférence le matin sur les origines des arômes, puis un atelier de formation l’après-midi sur les principes de la distillation charentaise et les arômes des eaux de vie nouvelles.
Enfin, les congressistes peuvent découvrir un accord mets/cognac lors du déjeuner du vendredi 9 juin.
