Les ingrédients
- Cognac 50ml
- Citron vert 30ml
- Sucre 15ml
- Blanc d’oeuf 20ml
- Ginger Ale 60ml
- 6 feuilles de menthe
La recette
Temps de préparation 5min
- Utiliser le shaker, y verser tous les ingrédients (sauf le ginger ale) à l’intérieur en incluant les feuilles de menthe.
- Secouer une première fois sans glaçons afin d’émulsionner le blanc d’oeuf et rendre le cocktail onctueux.
- Ajouter les glaçons jusqu’aux 2/3 du shaker, et secouer vigoureusement pendant 12 secondes.
- Filtrer deux fois le cocktail dans une coupette puis compléter avec le ginger ale.
- Décorer avec une jolie feuille de menthe.
