Octobre 2013
À la une Organisation de campagne 2013/2014 en bref

Le rendement annuel Cognac est de 11,71 hl AP/ha + 1,5 hl AP/ha au titre de la réserve de gestion.

En attendant des informations plus détaillées qui vous seront communiquées dans la prochaine lettre du schéma d'avenir viticole, voici un récapitulatif concernant l'organisation de campagne 2013/2014 : rendement annuel, réserve climatique individuelle, réserve de gestion, excédents...




Actus

Le Centre de Prémultiplication de la vigne…
L'édition 2013 de la plaquette de présentation du centre de prémultiplication de la vigne vient de paraître…


Agrément renouvelé pour la Station Viticole
Suite à l'audit du COFRAC début juillet, la Station Viticole du BNIC vient de recevoir la confirmation de son agrément pour la réalisation d'essais officiellement reconnus de produits phytosanitaires sur vigne.


Le Cognac se déguste en cocktails à Paris
Depuis le 25 septembre et jusqu'au 21 novembre 2013, le Cognac se déguste en cocktails dans 5 bars à cocktails réputés de Paris, à l'occasion du « Cognac Cocktail Connexion ».




À vos agendas 21 au 23 octobre 2013 - Formation « vieillissement des alcools bruns - process d'élaboration » - CIDS à Segonzac
Formations CIDS à Segonzac : inscrivez-vous !


7 novembre - Matha & 14 novembre - Cognac
Rencontres pour l'emploi viticole à Matha et à Cognac


22-23-24 novembre 2013 - Angoulême
Le Cognac, partenaire des Gastronomades 2013


Expéditions de Cognac


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Chiffres sur 12 mois
Expéditions
- 2,3 % 
461 783 hl AP
Sorties
- 2,5 % 
504 289 hl AP


Technique
Quelle souche de levure pour le Cognac ?
La production des vins destinés à la distillation Cognac a ses propres spécificités qui imposent un choix judicieux de la souche de levure. La station vitiocle du BNIC a sélectionné des souches qui répondent aux critères de qualification établis pour la vinification charentaise.


Listes des matériaux au contact qualifiés par la station viticole du BNIC
La Station Viticole du BNIC a mis en place une procédure de qualification des matériaux amenés à entrer au contact des eaux-de-vie de Cognac. Cette qualification concerne notamment les élastomères, les résines époxydiques et les tuyaux souples.


Réglementation
Identifiez-vous auprès de l'ODG Cognac
Tout nouveau déclarant d'une production Cognac doit être identifié au préalable auprès de l'ODG Cognac afin d'obtenir l'habilitation en tant qu'opérateur Cognac.


Dématérialisation
2013 : ouverture de la saisie en ligne des Déclarations de Récolte
Dès la récolte 2013, le BNIC mettra à disposition des viticulteurs ayant leur siège d'exploitation sur l'une des 48 communes pilotes, un outil de saisie en ligne des Déclarations de Récolte modèle Région Délimitée.


  À ne pas oublier
  • Au plus tard le 25 novembre
    Votre déclaration de récolte

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Le BNIC à votre service
Nos services spécialisés se tiennent à votre disposition pour répondre à vos interrogations tant sur les aspects techniques, réglementaires que promotionnels... N'hésitez pas à les contacter...

Bureau National Interprofessionnel du Cognac
23, Allées Bernard Guionnet - 16100 Cognac - 05 45 35 60 00 - contact@cognac.fr
Ouverture au public : du lundi au vendredi de 9h00 à 12h15 et de 13h45 à 17h00

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cognacsummit.com | phototheque.cognac.fr |conference.cognac.fr |encyclopedie.cognac.fr

Le BNIC est signataire du « Code de déontologie et d'autodiscipline en matière de Communication et de Commercialisation des Boissons alcoolisées »
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION