Janvier 2012
À la une

Du 22 au 25 janvier prochain, Le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) accueillera des mixologistes, sommeliers et cavistes venant de France, d’Allemagne, du Royaume-Uni, de Suisse, d’Autriche et des États-Unis, autour du thème « Le Cognac au féminin ».
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Actus

2011 : Une année remarquable pour le Cognac
La 1ère eau-de-vie AOC au monde confirme en 2011 sa bonne santé avec une croissance significative (+6,4 % par rapport à l’année précédente). Le Cognac bat ainsi son record aussi bien en termes de volume que de valeur.
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Les arômes du Cognac dans un ouvrage international
La production et les caractéristiques aromatiques du Cognac sont expliquées de façon précise dans un livre qui vient de paraître aux éditions Woodhead Publishing  : « Alcoholic beverages : sensory evaluation and consumer research ».
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Colloque Régional Changement Climatique 2011
La Station Viticole du BNIC a participé aux 3° rencontres régionales de la recherche et du développement en Poitou Charentes. Elle a présenté l'étude des impacts du changement climatique sur le vignoble de Cognac.
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Le Cognac partenaire de la BD 2012
Le Cognac sera partenaire du Festival International de la Bande Dessinée d'Angoulême du 26 au 29 janvier.
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À vos agendas Du 26 au 29 janvier 2012 - Angoulême
Le Cognac partenaire de la BD 2012
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À ne pas oublier

    Rappel à l'attention des bouilleurs de cru à domicile
    La déclaration d'après-travaux de distillation n'existe plus depuis la campagne 2010/2011. Elle a été remplacée par la déclaration de fabrication Cognac qui va vous être adressée début février. 

Expéditions de Cognac Publication Décembre 2011 lien vers le site Statistiques

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Chiffres sur 12 mois
Expéditions
+ 6,4 % 
455 958 hl AP
Sorties
+ 5,8 % 
496 884 hl AP

Statistiques interactives Lien vers le site Statistiques
Chiffres du mois Lien vers le site Statistiques
Publications du mois Lien vers le site Statistiques

Réglementation
Modification des droits d'accises sur les alcools
Le titre alcoométrique volumique minimum lié à la cotisation « Sécurité Sociale » et les droits d'accises sur les alcools ont été modifiés dans le cadre de la loi de finances 2012 adoptée le 21 décembre dernier.
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Vins de qualité impropre à la distillation Cognac
Récolte 2011 : peut-on autoriser la sortie de volumes d’eaux-de-vie mis en réserve climatique pour compenser des volumes de vins de mauvaise qualité livrés à la destruction ? Oui, mais sous réserve du respect de 3 conditions.
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