Septembre 2011
À la une La Part des Anges 2011, sixième édition

Le jeudi 15 septembre 2011, dans les chais Monnet à Cognac, aura lieu la 6ème édition de la «Part des Anges».

Cete vente aux enchères de Cognacs d'exception est désormais le rendez-vous incontournable des collectionneurs passionnés de ce célèbre spiritueux unique et magique.
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Actus

Le BNIC à la « Worldwide Distilled Spirits Conference »
Le BNIC présente certains de ses travaux dans le cadre de la 4ème « Worldwide Distilled Spirits Conference », qui a lieu cette année à Glasgow, du 12 au 15 septembre.
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Le BNIC poursuit ses actions dans les Pays Tiers
Le Cognac sera à l'honneur cet automne aux États-Unis, en Chine et en Russie, dans le cadre la campagne d'information et de Promotion de notre Indication géographique.
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Le Cognac à l'honneur à Londres et à Berlin
Le BNIC a pour la première fois un stand sur le « Boutique Bar Show », salon de référence de la mixologie londonienne, les 20 et 21 septembre. Et pour la troisième année consécutive, Le Cognac est présent au « Bar Convent Berlin », incontournable salon de la mixologie en Allemagne, les 10 et 11 octobre prochains.
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À vos agendas Du 7 au 28 octobre 2011- par correspondance
Les élections ODG approchent
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27 octobre 2011 - Cognac - La Salamandre
Inscrivez-vous à la Journée Technique
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8 et 9 octobre - Châteaubernard
« Rencontres autour du Livre Culinaire » les 8 et 9 octobre
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Jeudi 13 octobre 2011 - Juillac le Coq
« Forum Pulvérisation » le jeudi 13 octobre 2011
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Du 24 au 26 septembre - Paris
Le Cognac en force au « Whisky Live » 2011
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À ne pas oublier

    Du 7 au 28 octobre
    Les élections à l'ODG

    Dès que possible
    Gault et Millau fait un appel à échantillon

Expéditions de Cognac Publication Août 2011 lien vers le site Statistiques

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Chiffres sur 12 mois
Expéditions
+ 8,1 % 
451 231 hl AP
Sorties
+ 7,1 % 
492 218 hl AP

Statistiques interactives Lien vers le site Statistiques
Chiffres du mois Lien vers le site Statistiques
Publications du mois Lien vers le site Statistiques

Interprofession et BNIC
Nouveaux accords sur les réserves climatique et de gestion
Lors de l'Assemblée Plénière qui s'est tenue le 2 septembre dernier, un nouvel accord concernant la réserve climatique et la réserve de gestion a été signé. Dorénavant, il sera possible d'abonder la réserve de gestion avec la réserve climatique.
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Technique
Entretiens de l'alambic et economie d'energie
Vérifier le bon fonctionnement des alambics : une nécessité pour assurer la sécurité des utilisateurs, permettre des économies d’énergie et garantir la qualité des eaux-de-vie.
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Conseils de vinification pour la récolte 2011
A part la précocité, retour à une situation régionale plus normale avec une grande diversité de cas de figure qui ne permet pas un conseil générique. Face à cette situation, rappel de quelques pratiques adaptées pour la vinification des vins de distillation.
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Réglementation
Circulaire « grêle » pour l'AOC Cognac
Suite au violent orage de grêle qui s'est abattu sur la Région Délimitée le 12 juillet 2011, un dispositif d'achat de vendanges frâiches et de moût a été mis en place. Une circulaire détaillant le contenu de ce dispositif a été rédigée ...
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Organisation de campagne 2011-2012, en bref
Récapitulatif des informations-clés concernant la prochaine organisation de campagne : rendement, réserve climatique, réserve de gestion, excédents...
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