Imprimer la page Retour

WebForm
Les deux heureux gagnants, Massimiliano Terrile et Martin Zemanovic, tous deux passionnés du Cognac, sont invités à découvrir la région de Cognac en janvier 2017. Au programme : visites des maisons et producteurs de Cognac et rencontre avec des maîtres de chai.
Les grands gagnants d'une compétition inédite autour du Cognac à Londres
11/10/2016

Le BNIC organisait cet été en Grande-Bretagne, en partenariat avec le magazine Imbibe, une compétition inédite autour du Cognac. Ouverte aux barmans comme aux sommeliers, le but était de valoriser le service du Cognac tout en respectant le thème « Part des Anges ».

Deux possibilités de participation : présenter un cocktail ou une manière autre de servir le Cognac.

Trois finalistes dans chaque catégorie ont été choisis et sont passés devant un jury de professionnels le 12 septembre dernier.

Le grand gagnant de la catégorie « service du cognac » est Massimiliano Terrile du restaurant Duck & Waffle, et le gagnant de la catégorie « cocktails » est Martin Zemanovic du bar et restaurant Oblix.

Ces deux passionnés du Cognac auront l'occasion de venir la région de Cognac en janvier 2017 avec au programme : visites des Maisons et Producteurs de Cognac et rencontre avec des maîtres de Chais.


© BNIC/Imbibe Cognac Competition

© BNIC/Imbibe Cognac Competition

Découvrez leurs recettes gagnantes
« GRAPE CONNECTION » de Massimiliano Terrile, Duck & Waffle Verre : tulipe
Décoration : une allumette brûlée (pour "fumer" le verre)
Méthode : mélangez les ingrédients suivants sur glace
 
    50ml Cognac XO
    2 cuillers à café de sirop d'érable
    1 cuiller du mélange verjus/sirop d'érable (verjus maple brix)
 
« TROIS RÉGLES » de Martin Zemanovic, Oblix Verre : old fashionned
Décoration : chocolat à l'orange fait maison
Méthode : mélangez les ingrédients et les verser dans un verre rincé à la Chartreuse et rempli de glaçons.
 
    40ml Cognac VSOP ou Cognac XO
    10ml Don Julio blanco
    10ml sirop de pomme et cannelle
    3 gouttes d'eau salée
    Chartreuse (pour rincer le verre)



Contact, renseignements
Laurine CAUTE
BNIC - Département Communication et Promotion
+33 (0)5 45 35 60 59
lcaute@bnic.fr

 

Imprimer la page Retour